Farmacia.it - 19 gennaio 2011

``Secondo uno studio condotto dai ricercatori dell’Università di Barcellona in collaborazione con l’ospedale Clinic e l’Istituto di salute di Madrid consumare una pinta di birra al giorno allontana il rischio di ammalarsi di diabete, aiuta a stabilizzare i valori della pressione sanguigna e a bruciare i grassi.

``L’esperimento è stato condotto su 1249 uomini e donne, di età superiore ai 57 anni di età. Nel corso dello studio, i ricercatori annotavano dosi e varietà di cibo e alcolici scelti. I partecipanti erano soliti bere birra associandola a cibi della dieta mediterranea.
``Ebbene, alla fine dell’esperimento è emerso che bere birra, e farlo moderatamente, non causa danni, anzi aiuta a gestire meglio gli zuccheri e per il suo contenuto di vitamine, acido folico, ferro e calcio svolge una funzione di scudo per il sistema cardiovascolare. I volontari poi che ne consumavano solo una pinta al giorno non solo non ingrassavano ma registravano anche una perdita di peso.

``Lo studio è stato guidato da Ramon Estruch e Rosa Lamuela.